@ブログ 夏の銘菓 しんこ ほんのりお米の香りがただよう、素朴なおいしさの白。抹茶を練り込んだ緑。そして、ニッキが香る茶色。塩味と甘みがほどよく調和した、夏の風物詩です。 2025.08.05 @ブログ
@ブログ 初夏の風物詩 若鮎 ぎっしり詰まった、もちもちの求肥を焼き皮で挟み、鮎に見立てた和菓子。ひれやえら、顔の焼き印が生き生きとした姿を表し、口に運べば、ほどよい香ばしさが広がり、旬の味わいを楽しめます。 2025.05.19 @ブログ
@ブログ 笹の香りに包まれた銘菓─ちまき 粽は、災厄を祓う縁起物ともいわれます。夏に「蘇民将来」の故事にちなんで門口に飾る習慣もありますが、ふとした時に誰かを気遣う真心こそが、艱難辛苦を乗り越える力になることを、そっと伝えてくれているようにも感じます。 2025.05.02 @ブログ