ちょうちょ

白あんに、ういろう生地をそっと重ねたやさしい甘さの、はねやすめ。

羽ばたきを待つ蝶のように生地はふんわり重なります。

春の兆しをうつした、やわらかな和菓子。

「兆し」という字は、「蝶」のように見えて読みまでも「ちょう」で重なります。

上生菓子を眺めながら、ふと気づきました。音と形が導く、やさしい春のしるしです。

末廣屋

京都、末廣屋。京都市東山区泉涌寺道交差点の西南角。京都信用金庫の南隣りにお店を構えておられます。

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2025.02.27